早安台北，最近我想像自己是一個 small talk bot，只要打 /howwasyourday 我就可以吐出各種很廢的答案，增進同事同學之間的情誼。例如昨天睡覺前屁股抽筋、感冒還沒好在卡痰、好不容易讀完 reading 結果發現讀錯週等等，總之如果你只說 I’m fine，英國人是絕對不會滿意的。
又到了自由幹話的時間，我原本計畫要寫英國好物推薦，但發現我也沒有很會買辦，所以決定擴大一點寫五件我愛上的英國事物，大多都是吃的，最後一件是活動。人生二週目我會為了經歷愛上它們的瞬間再來一次倫敦。
飲料：茶，最近可能是 biscuit tea。
來英國後之所以會有喝茶的習慣，應該是因為水真的太難喝了。坐下來打這篇文章前我也幫自己煮了一鍋熱茶加牛奶（在英國這樣喝叫做 white tea，不是奶茶。）以前我一天到晚喝早餐茶，因為咖啡因最強、什麼牌子都不會錯，但最近芊推薦我一個神奇法寶，Yorkshire 的 Biscuit tea。
餅乾茶真的很莫名，它喝起來就是茶，但聞起來是 shortbread 的味道，口腔也會留下吞完餅乾的香氣。在乾冷的倫敦，在房間煮餅乾茶是一種加濕＋香氛，用鍋裡滾水煮四分鐘，馬上倒入裝有一點冰牛奶的馬克杯。以前我都是茶先，但土生土長的倫敦小女生跟我說 “bruh that’s not how you make tea.” 乳先派的論點是要用熱茶破壞牛奶的結構（未考證，她說了算）
但是對於住郊區的我跟芊，餅乾茶得到市中心的 Waitrose 才能買到，台灣的微風 Citysuper 好像也有進，但英國當然是便宜許多。回台灣的話我應該會大量囤貨。除了 Yorkshire Biscuit tea，我也喜歡 Whittard 加了很多冬季香料的 Christmas tea，以及各種咖啡店的 Chai（印度的香料茶，最近在倫敦很流行，小人物燕麥奶甚至出了 Chai 口味。）芊在波蘭帶了很多草本茶回來，好像是東歐的強項；我在柏林則喝到 P&T 這個很棒的茶品牌，我買不起整罐茶，只買了一塊 Chai 茶巧克力，結帳時英國腔的女店員塞給我一包他們家的 Chai，叫我回去加一點奶泡泡看，幹不用煮就超好喝，而且茶包材質是麻布麻繩很牢靠。
App：Too good to go 上的出清食物
我願意為了 Too good to go 這個剩食平台來倫敦（本末倒置。）這個 App 的介面有點像 Uber Eats，主要販賣咖啡店、連鎖飲食店每日的出清食物。在隨便一個雞肉三明治單價都要台幣一百的倫敦，你可以在 Too good to go 上用一個三明治的錢買到三四餐份的食物福袋。但因為是福袋，內容物會隨當天的店員心情（？）、銷售狀況有所不同，可能上一次在同間店拿到一盒義大利麵加三個巧克力可頌，下次拿到三個只有美乃滋跟生菜的法棍三明治。但一袋平均 3–5 鎊的單價，只要有一個喜歡的品項就回本了。
Too good to go 的 CP 值要花一點時間摸索。因為我跟芊平時都是煮飯帶便當，Too good to go 的用途比較偏像買早餐麵包。所以我們花了一點時間探索學校附近、東倫敦的咖啡店福袋，判斷指標是店家有沒有生鮮品項（不然可能會拿到沙拉冷麵）、人潮離峰時段甚至店員班表（？）（曾有段時間的週四，我們的愛店會出現出手大方的店員姊姊）
目前最可遇不可求的夢幻福袋是市中心的 Paul，五鎊的福袋可以拿到一個三明治、一個馬卡龍、兩個小糕餅、一個閃電泡芙。但訂五次大概會被臨時取消四次，林芊時常在外遊蕩等出清結果跑空。但有拿到的日子就會非常快樂，醒來可以喝熱茶吃垮頌是每日最幸福。
料理：外帶土耳其菜走路回家
來倫敦前我開了一個 Google Map 清單叫 “London Calling”，不要臉的叫所有英國前輩幫我加入他們的私藏景點（要來倫敦的人歡迎來找我追討。）其中在 UCL 深居一年的孤獨美食家偉光推給我一堆食物，其中一間是 Euston 站附近的土耳其餐館 Pitted Olive。
在來倫敦之前，我從來沒想過我有這麼愛中東料理，即便到現在我都不是很確定它的定義到底是什麼。但總之會有各種調味的 couscous（小米？）、lentil（扁豆？）拌 rocket（芝麻葉？），再加上一大坨 hummus（鷹嘴豆泥）和優格醬，配上一大張熱過的餡餅 / 煎餅。土耳其統稱叫做 meze，和印度菜的 small plates 一樣，我都統一叫小菜。
Pitted Olive 是一間土耳其家庭（應該）經營的在地咖啡店，除了賣 meze、燉肉熟菜，還有份量巨大的 combo（meze + 任選一種餅。）我第一次也是唯一一次在 Pitted Olive 內用，是剛來倫敦重感冒時，自己可憐巴巴的點了一份 combo＋herb tea。半地下室有天窗的用餐室非常溫馨，送餐的阿姨態度很潑辣但會叫你 “love”。我吃了一小時只吃完半份，但花草茶和豆豆下肚身體舒暢無比。
Pitted Olive 離大英圖書館和 UCL 都很近，所以後來我培養出「去大英 / 學校讀書 → 去 Pitted Olive 外帶晚餐 → 散步一小時回家」的行程。外帶 Combo 會把滿滿一盒 meze 跟餅分開裝，餡餅會先熱壓過切好，有時走到一半太餓我會忍不住在路邊先偷拿幾塊出來吃。在倫敦無論煩惱還是生病，沒有什麼是一頓 Pitted Olive 不能解決的。
零食：Tyrrells 的酸薯片
七年前我第一次來英國。從希斯洛到市區的地鐵上，我人生見到的第一個英國人，是一個穿條紋衣的金髮眼鏡男。他在漆黑的 Northern Line 地鐵上渾然忘我地嗑掉了一大包薯片。我實在太好奇那包薯片的味道了，後來發現是 Tyrrells 的 salt & vinegar 口味。
先澄清，我不是一個愛吃洋芋片的人，但我對酸薯片的愛是另一種層次。我心中完美的酸薯片有三個重點：要超級酸、要夠酥脆（最好是波浪不要是手切）、要超級酸。來倫敦半年，我正在認真試超市所有酸薯片品牌（口味是 sour cream 或 salt & vinegar）繞了一圈果然還是最喜歡 Tyrrells 的 sea salt & cider vinegar，厚度恰恰、酸到皺眉、包裝又有質感（當然價格也較高）
芊喜歡的是 Walkers 的 paprika （甜椒到底是不是紅椒）口味，也是波浪穀粒形的那種薯片，不會辣但調味很涮嘴。但芊是用筷子吃薯片派，我是吮指爆吃派，所以買薯片的頻率比較節制，只有一個月一次喝 London Pride 的時候（我把 London Pride 的瓶蓋當成編繩記事的物件…）
活動：一個人去看 live
作為一個聽 Britpop 長大的小孩，我來倫敦的目標是看爆表演。在此認真主張亞洲女子是可以一個人去看 live 的。不是我沒有朋友（應該吧），只是我還沒有跟我聽一樣音樂的朋友，所以我時常刷 Dice（英國一個行動版售票系統）自己在東倫敦友善的小場館看表演。
不知道是否是 R&B、饒舌或電子音樂本來就容易令人動情，還是西方人真的比較嗨，在倫敦就算一個人看表演，也可以跟大家一起跳舞喝啤酒很開心（雖然我還沒膽體驗英國最有名的銳舞。根據 Jonathan Haidt，銳舞是除了巴西蘑菇跟大自然之外，第三種可以讓人類達到同調狀態的事物。）
如果怕被搭訕或一個人很怪胎的話，晚一小時進場、先買半品脫的啤酒就對了。就像搭捷運要抓緊扶手一樣，有個杯子拿著就會比較自在。通常聽一聽跳一跳，中場就會有無害的獨行俠同伴湊過來閒聊，你們就可以一起走去吧台互請半品脫的啤酒（安全跟禮貌起見請跟對方一起去。）開開心心一起繼續下半場。
一開始我總是很害怕，覺得自己去很怪又怕被欺負，但每一次都有令人開心的一期一會，讓我體悟到音樂和跳舞真的是跨越文化的共通語言（要謝謝台灣的朋友們帶我認識音樂和樂器。）當然沒有因為如此就卸下心防，畢竟我還不敢一個人去開發南倫敦的場館，但在倫敦因為看 live 認識的人，刷新了好多我對英國音樂的認知。一個在 Jazz Cafe 認識彈鍵盤的阿伯，推薦了最近我的心頭好 Late Night Tales 系列，由我喜歡的各種音樂人（Badbadnotgood、Floating Points、Khruangbin、Bonobo etc.）選錄啟發他們創作的經典曲目，專輯結尾則會由英國的名演員朗讀一段自選文本。
尋找演算法無法推給我的東西，或者釐清我會被演算法料中的邏輯，大概是我身處倫敦想要持續探索的事情。
